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PESME DUPONT SAS - GUILLAUME

60 Rue d'Illiers

45000 Orléans

France

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Quand le vin et le bois se rencontrent...

December 16, 2016

Ce coffret très travaillé est unique au monde. Nous y pensons depuis plusieurs mois, et il est le résultat d'une rencontre avec un viticultueur passionné qui a devancé notre idée et avec lequel nous avons le plus grand plaisir à échanger sur nos deux univers, et à trouver toutes leurs similarités. Alors qu'est-ce qui relie le bois et le vin?  Tant de choses!  

 

Notre coffret contient un noeud papillon en bois de chêne. Ce chêne n'est pas n'importe lequel, puisqu'il a cohabité avec le vin durant sa mise en cuve, et a permis, de par l'échange des tanins, de lui donner son caractère, tout en restant à tout jamais marqué par cette vie commune durant une année entière. 

 

Ce coffret est le résultat d'un partenariat avec le Château La Renommée à Saint-Emilion, avec qui nous partageons une passion commune. La bois, comme le vin, nécessite de la patience. Il pousse durant des années. Des centaines ou des milliers d'années parfois, et même coupé il travaille encore. Le vin a aussi cette caractéristique. Il faut être patient, on peut le garder en cuve des mois, pendant lesquels il évolue. On peut le garder à la cave, et il change aussi, il se bonifie. Quelle magie que d'allier les deux, et les offrir ensembles aux amateurs de belles choses.

 

Le vin contenu dans le coffret est celui du domaine La Renommée et est un vin de 2009, que l'on peut retrouver en vente ici: https://www.lesgrappes.com/chateau-la-renommee-maine-reynaud-rouge-2009"

Le mot du vigneron sur ce vin: "Alliant fruits noirs et tannins souples, il est la parfaite combinaison entre la Terre et l'Homme"

 

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